
Eerlijk, duurzaam, seizoensgebonden, verser dan verse vis, kortom al het Noorzeelekkers, dat is original seafood op uw maat… en dat is Jean sur Mer! Wij zijn pioniers in foodtruck-land en trekken met onze retrobussen van privéfeesten, bedrijfsevenementen naar festivals overal in België en Nederland. Onze chef bespeelt met veel plezier het hele gamma aan verschillende formules. Van streetfood, sharing food over volledige menu’s tot een heus acht-gangen walking dinner… onze chef legt er zijn hart en ziel in. Zo gaan we met Jean sur Mer telkens voor die onvergetelijke hippe culinaire toppers!
Van Foodtruck en Street food, tot Walking Dinner
KEEP ON TRUCKIN' We begonnen met een oude caravan uit 1974 die we in een leuk ouderwets strandkabinejasje staken. Inderdaad, het oog wil ook wat!De retrocaravan kreeg ondertussen twee broertjes. Allebei zijn het ziekenwagens uit het Duitse leger uit de jaren tachtig. We toverden deze fantastische oldtimers om tot performante foodtrucks waarmee we met onze visbereidingen België en Nederland rondtrekken langs doop-, lente- en huwelijksfeesten, bedrijfsevenementen en festivals groot en klein.
ORIGINAL SEAFOOD VANUIT DE FOODTRUCK? Kibbelingen, garnaalkroketten, fishburgers, oesters, mosselen, fish taco, vissoep… tot de geniale culinaire parel die de ceviche is! Onze foodtruck wordt bemand door een chef en - indien gewenst – het nodige gekwalificeerde zaal en keukenpersoneel.
VAN STREETFOOD TOT WALKING DINNER. Van streetfood, sharing food tot het volledige meer dan uitgebreide up-scale achtgangen walking diner, bij Jean sur Mer draait het allemaal om de lekkerste vis! Onze foodtruck rukt uit en serveert kibbelingen, fishburgers, garnaalkroketten, oesters… tot gegrilde kreeft. Zeeuwse en Franse creuses, wulken, ongepelde grijze garnalen, Hollandse nieuwe, ambachtelijke garnaalkroketten, kreeft, vissoep, ceviche… je kan het zo zot niet bedenken of Jean sur Mer prepareert het met de allerlekkerste vis.
FULL SERVICE CATERING Je doopfeest, lentefeest, communiefeest, trouw of jubileum opluisteren met Noordzeelekkers? Uitpakken op een bedrijfsevenement? Het festival ook culinair laten knallen… Jean sur Mer gaat de uitdaging graag en ten volle aan. We luisteren graag naar uw vragen (link contact). Misschien zag u ons al aan het werk op een huwelijksfeest, personeelsfeest, charmante lokale initiatieven of food- en muziekfestivals? Check onze agenda op onze Facebookpagina.
Wat er zoal werd gezegd over JSM
Anja Smullen / De Standaard
Tony duchateaux / Weekend Knack
Sara Kent / Feeling Magazine
Trends Magazine
Kris Kuppens / De Morgen Magazine
Wie haalt al dat noordzee lekkers binnen?
In 2010 startte Jan Kegels met “original seafood catering”. Als naam koos hij voor JEAN sur MER. De liefde voor de zee en al het lekkere dat de zee voortbrengt, koesterde hij al als jonge snuiter.In 2010 passeerde de Tour de France door België. Toeval wou dat de stamkroeg van Jan op het traject van de bewuste rit lag. Hij wilde een alternatief aanbieden voor het eeuwige hamburger-frietjes-braadworstverhaal en knutselde samen met een van zijn beste vrienden een kraampje met kibbeling ineen. In zes uur tijd joegen ze er twintig kilo vis door. Met twee simpele friteuses.
Chef met een grote C. Van souschef bij het alomgeprezen De Godevaart tot wereldreiziger en Bali kenner tot bezieler van Carbon... Tot Master of Flavor and Composition bij Jean sur Mer.
Het begon allemaal met een lekker authentieke caravan die werd verbouwd volgens de regels van de voedselwet. De retrocaravan kreeg er in de loop der jaren nog twee grote broers bij: twee jaren-tachtig legerambulances…
JEAN SUR MER STAAT VOOR VERSE, DUURZAME, SEIZOENSGEBONDEN PRODUCTEN UIT DE NOORDZEE. HIERONDER KAN U KIEZEN UIT VERSCHILLENDE FORMULES ZOALS STREETFOOD, TAPAS, SHARING FOOD EN UIT VERSCHILLENDE MENU’S. COMBINATIES VAN BIJVOORBEELD STREETFOOD MET EEN ANDERE FORMULE IS UITERAARD MOGELIJK, WIJ MAKEN GRAAG EEN AANGEPAST VOORSTEL.
Jan Kegels +32 (0)486 367 665
Peter Vlyminck + 32 (0)484 619 877
Original Seafood Catering BVBA. Bist 43 2180 Ekeren
BTW BE 0643 650 626REK NR BE63 7370 4457 7708
Je moet een naam invullen
Vul aub een geldig email adres in
Woeps. Iets vergeten?